Representantes del área de Bromatología de Ramallo participaron del 13º Congreso Internacional de Veterinaria, realizado en el marco de las actividades impulsadas por la Comisión Provincial de Bromatología de la provincia de Buenos Aires.

Durante el encuentro, integrantes del área local formaron parte de las mesas de trabajo de la Sala de Inocuidad Alimentaria, donde se abordaron diferentes cuestiones relacionadas con el control de alimentos, la calidad de los productos y las estrategias de fiscalización.

La jornada permitió compartir experiencias con profesionales y representantes de distintos organismos vinculados con la actividad bromatológica, además de acceder a herramientas y conocimientos destinados a fortalecer las tareas de prevención y control.

La inocuidad alimentaria constituye uno de los principales ejes de trabajo de las áreas de Bromatología, debido a su vinculación directa con la prevención de enfermedades y el cuidado de la salud pública.

La participación en este tipo de encuentros también permite actualizar procedimientos, conocer experiencias desarrolladas en otros distritos y fortalecer la articulación entre los organismos que intervienen en el control de los alimentos.

Desde Bromatología Ramallo destacaron la importancia de la capacitación permanente para mejorar las herramientas destinadas a la fiscalización y prevención.

En ese marco, el intercambio desarrollado durante el Congreso permitió reforzar conocimientos vinculados con la seguridad alimentaria y continuar fortaleciendo el trabajo articulado con la Comisión Provincial de Bromatología y otros organismos especializados.