La firma ramallense de alfajores artesanales “Punto y Coma” volvió a brillar en el Campeonato Mundial del Alfajor, que se desarrolló los días 15, 16 y 17 de agosto en Costa Salguero, Buenos Aires. En esta cuarta edición del certamen, que reunió a más de 120 productores nacionales e internacionales, la marca local obtuvo tres nuevas medallas: dos de plata y una de bronce.

El jurado especializado evaluó a ciegas la textura, el relleno y la cobertura de cada propuesta. En ese marco, los alfajores locales, elaborados por Soledad Gallego y José Pusterla, fueron distinguidos con medalla de plata en la categoría Mejor Alfajor Saludable, gracias a su versión libre de gluten de galleta de nuez rellena de dulce de leche y baño de chocolate semiamargo; plata al Mejor Alfajor de Tres Capas, por su creación de galletas de cacao intenso con relleno de dulce de leche y cobertura de chocolate semiamargo; y bronce en la categoría Mejor Cobertura de Chocolate Negro, con su alfajor de cacao intenso relleno de dulce de leche de peche y baño de cacao amargo.

El emprendimiento ya había tenido un destacado paso en la edición anterior, donde cosechó tres preseas, lo que eleva a seis el total de galardones obtenidos en apenas dos participaciones.

“Estamos muy felices porque tuvimos un gran fin de semana. Más allá de no haber alcanzado una medalla de oro, logramos dos de plata y una de bronce, y seguimos posicionando nuestra marca en un evento internacional que nos da visibilidad y reconocimiento”, expresó José Pusterla, uno de los responsables de la firma.

En esta edición, el primer puesto general fue para Chacra Los Retamos, con su alfajor de dulce de leche cubierto con chocolate blanco.